“快出去、快出去，起火了！”昨日上午8時20分許，新天地杭滋園快餐店服務員小劉正在前廳打掃衛生，突然聽到有人大聲喊叫。她扭頭一看，發現靠近廚房的位置有濃煙冒出，還伴隨噼里啪啦的聲音。

　　此時，餐廳內有10多名工作人員，還有數位市民在吃早飯。小劉剛上班2個月，前幾天接受了消防培訓，她下意識地彎低身，捂住口鼻，與其他工作人員一起引導顧客有序離開。由于疏散及時，現場并無人員傷亡。

　　正在新天地廣場執勤的交警，以及臨東路巡邏的街面警力邵峰、周暉接到指令后，火速趕往現場，并冒著濃煙沖進火場，用滅火器控制住火勢。路面交警開辟了救火綠色通道，保證消防車在最短時間內趕到。“當時火勢有點大了，在外面都聞得到刺鼻的煙味，民警們不顧個人安危進入火場，及時排查滯留人員和滅火。”快餐廳的服務員們感動地說。

　　隨后到來的消防部門迅速把火災撲滅。經得允許，記者進入了杭滋園快餐店內，此時里面漆黑一片，地面有三四厘米深的積水，靠近北側出口的天花板大面積坍塌，有明顯的過火痕跡。據現場消防官兵說，與該處著火點一墻之隔的房間，正是火勢最兇猛的廚房。受杭滋園快餐店火災影響，周邊轉角、老板娘等店鋪一度斷電，緊挨著的爵士保羅店內不時冒出黑煙，店員們只得站在外面等候。

　　在現場處置火情的市消防大隊大隊長林小敏介紹說，經過初步調查，最先起火點位于杭滋園快餐店的廚房，“一方面，廚房工作人員操作不當，導致油煙管道起火，另一方面，油煙管道長時間不清洗，積滿了厚厚的油污，遇火后發生燃燒。”

　　消防部門提醒，賓館、飯店和酒店廚房的煙管、煙箱、吸塵罩、油煙凈化器等大型廚房設備，因為被油煙污染嚴重，一旦遇到火星或火苗，很容易引發火災。業主單位應當定期對集煙罩、排油煙管道等集排油煙設施進行清洗，物業及時督促。同時，公共場所要配齊消防器材，做好工作人員的消防安全知識培訓。

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